Üzemi méretű barramundi (Lates calcarifer Bloch 1790) tenyésztés hazai tapasztalatai
Csorbai Balázs, Borbély Gyula
Jászkiséri Haltermelő és Szolgáltató Kft.
Kivonat
A Jászkiséri Halas Kft. 1994 óta foglalkozik haltermeléssel. Az első években kizárólag extenzív körülmények között, halastavakban, polikultúrában termeltünk halat, majd folyamatos fejlesztések révén a félintenzív módszerek segítségével új fajokat is termelésbe vontunk (hibrid csíkos sügér, törpeharcsa fajok). 2009-ben megépítettük intenzív haltermelő rendszerünket, melyben a geotermális energia felhasználásával 2010 januárja óta termelünk barramundit.
A faj kiválasztásakor fontos volt számunkra, hogy a kiváló húsminőség mellett az intenzív termelési körülményeket jól bíró, de ökológia veszéllyel nem járó halat válasszunk. Mivel a barramundi 16 °C alatt elpusztul, illetve csak ivarváltást követően és sós vízen képes szaporodni, így a természetes vizek ökológia állapotára veszélyt nem jelent.
A faj hazai tenyésztéséi lehetőségeinek felmérését egy konzorcium keretében két egyetemmel (Debreceni Egyetem, Szent István Egyetem) valamint a Halászati és Öntözési Kutató Intézettel közösen végeztük. Ennek az együttműködésnek köszönhetően a termelés sikeresen elindult. A kezdeti nehézségeket követően a jászkiséri intenzív telepünkön három, egymástól független rendszerben (előnevelő, utónevelő, áruhal-nevelő rendszer) immár a 8. csoport halat neveljük. A legfontosabb termelési mutatók tekintetében sikerült elérni a legjobb áruhal-termelő rendszerek szintjét. A vízminőség a legtöbb paraméter esetében kiváló (O2, pH, NH4+, hőmérséklet), némely paraméterek esetében enyhén emelkedett (NO3-, NO2-), de a termelést érdemben nem befolyásolja. Fél év alatt a fél grammos halak körülbelül 85 %-a éri el az adaghal méretet (350-400 g), a takarmány együttható (FCR) elő- és utónevelésben 0,8, míg az áruhal (adagos méret) nevelésben 1-1,1. A megtermelt hal kiváló ízminőségű, melyet a vásárlói vélemények is igazolnak. A rendszer környezetterhelése az elvégzett akkreditált vízvizsgálatok alapján minimális.
A Projekt megvalósulását a Nemzeti Technológia Program TECH_09-A3-2009-0235 számú projektje (BARRA_09) támogatta.
Programajánló
Jelenleg nincs aktuális esemény.
Hírek
2021. január 29., péntek, 16:22
Tisztelt Látogatók!
A hazai agrár-felsőoktatás szükséges megújulásának mérföldköve az alapítványi fenntartású Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem (MATE) létrejötte, amely 2021. február 1-től 5 campuson, több mint 13 ezer hallgató számára fogja össze a dunántúli és közép-magyarországi élettudományi és kapcsolódó képzéseket. Az intézményhez csatlakozik a Nemzeti Agrárkutatási és Innovációs Központ (NAIK) 11 kutatóintézete is, így az új intézmény nem csupán egy oktatási intézmény lesz, hanem az ágazat szellemi, szakpolitikai és innovációs központjává válik, amely nagyobb mozgásteret biztosít a képzések, a gazdálkodás és szervezet modernizálásához, fejlesztéséhez. Az összeolvadással magasabb fokozatra kapcsolunk, a kutatói és egyetemi szféra szorosabban fonódik majd össze, aminek következtében még több érdekes, izgalmas kutatás-fejlesztés születhet majd az agrárium területén.
Kérjük, kövesse tevékenységünket a jövőben is a www.uni-mate.hu honlapon!
2020. október 6., kedd, 08:34
A szokásostól eltérően az idei évben ősszel, október 03-04 között került megrendezésre az Ultrabalaton csapatversenye. NAIK-os csapat az idei évben állt először rajthoz a 14. alkalommal kiírt versenyen.